Meny

BBQ fra røykovnen

BBQ-MENY
399,- per person
 
Kjøkkenets utvalgte bbq og sideretter / Kitchens selection of meats and sides. For minimum 2 personer. Spør servitøren om allergener, da innholdet byttes hyppig.
ST LOUIS RIBS
400G/550G 249,-/299,-
 
Glasert med Mississippi tomat og brunt sukker bbq-saus, servert med fries og rosa coleslaw. Inneholder egg, sennep, hvetemel og melk.
BBQ BRISKET
250G 309,-
 
Oksebryst glasert med Dr.Pepper bbq-smørsaus, servert med potetstappe, texas coleslaw og chilipickles. Per 100g ekstra 99,- Inneholder egg, melk, sennep og selleri.
SHORT RIBS
450G 259,-
 
Okseribbe glasert med Texas dark syrup bbq-saus, servert med fries og rosa coleslaw. Inneholder egg, hvetemel, selleri og sennep.
BBQ PORK BELLY
200G 259,-
 
Svineribbe glasert med søt sennep og smør bbq-saus, servert med fries og rosa coleslaw. Inneholder egg, melk, hvetemel, sennep, soya og selleri.
Vi gjør oppmerksom på at enkelte retter til tider vil gå tomt. Vi prøver så godt vi kan å beregne hvor mye som går i røykovnen, men i og med at salget vil variere og det er en møysommelig prosess med bbq, så vil vi innimellom bomme litt. Oppfordrer alle til å bestille bord. Da blir det enklere for oss.

Burgere

CLASSIC BURGER
159,-
 
160g kvernet oksekjøtt fra Brakstad. Bacon, cheddar, bifftomat, salat, karamellisert løk, syltet agurk og aioli. Dobbel burger: 80,- ekstra. Inneholder melk, hvetemel og egg.
BBQ BURGER
174,-
 
160g kvernet oksekjøtt fra Brakstad. Bacon, cheddar, bifftomat, salat, jalapeño og bbq-saus. Dobbel burger: 80,- ekstra. Inneholder melk, hvetemel og egg.
BOMBEBURGER
174,-
 
160g kvernet oksekjøtt fra Brakstad. Bombechilisaus, cheddar, bacon, tomat, jalapeño og srirachamajones. Dobbel burger: 80,- ekstra. Inneholder melk, hvetemel, egg og bombe.
BLÅMUGGBURGER
179,-
 
160g oksekjøtt fra Brakstad, blåmuggost, bacon, salat, tomat, peppermajones og portobellosopp. Dobbel burger: 80,- ekstra. Inneholder melk, hvetemel og egg.
PULLED BRISKET-BURGER
179,-
 
Med bbq-saus, salat, tomat, syltet agurk og løk. Inneholder melk, hvetemel og egg.
SLOPPY JOE
149,-
 
160g kvernet oksekjøtt fra Brakstad. Aioli, syltet agurk, salat og tomat. Inneholder melk, hvetemel og egg.
BARNEBURGER
129,-
 
Brød og 160 g kjøttpøkk. Kun det. Inneholder melk og hvetemel.

BEYOND BURGERE

The Beyond Burger
RØYK BEYOND BURGER
159,-
 
Beyond Burger plantebasert pøkk, cheddar, bifftomat, salat, karamellisert løk, syltet agurk og aioli. Kan gjøres vegan uten ost og aioli og med veganbrød. Inneholder melk, hvetemel og egg.
THE BEYOND BURGER - BOMB EDITION
174,-
 
Beyond Burger plantebasert pøkk, Bombechilisaus, cheddar, bifftomat, jalapeño og srirachamajones. Kan gjøres vegan uten ost og srirachamajones og med veganbrød. Inneholder melk, hvetemel, egg og bombe.

Fish'n' Chips

FISH'N' CHIPS
229,-
 
Med tartarsaus. Inneholder fisk, hvetemel og egg.

Sideretter

SØTPOTETFRIES
64,-
 
Inneholder spor av fisk og hvetemel. Med parmesan på, 15,- ekstra.
FRIES
49,-
 
Inneholder spor av fisk og hvetemel. Med parmesan på, 15,- ekstra.
POTETSTAPPE
59,-
 
Inneholder melk, smør.
CORN ON THE COB
49,-
 
Røykt og grillet maiskolbe med smør og bbq-krydder. Inneholder smør.
GRATINERT MAC'N CHEESE
79,-
 
Inneholder melk, hvetemel og egg.
TEXAS “NO MAYO” COLESLAW
54,-
 
Med peppervinaigrette. Vegetar.
ROSA COLESLAW
44,-
 
Inneholder egg.
COWBOY-GRYTE
89,-/149,-
 
Okse og svinegryte med bønner. Liten eller stor porsjon.
RØYKS HJEMMELAGDE BEEF JERKY
49,-
 
Inneholder soya og hvetemel.
CHILI PICKLES
39,-
 
Vegan.

VINGER

CHUCKS’ SPICY KYLLINGVINGER
79,-/139,-
 
5 eller 10 stk. Inneholder hvetemel.

SAUS OG DIP

BLÅMUGGDRESSING
20,-
 
Inneholder melk.
THE BOMB CHILISAUS
20,-
 
MISSISSIPPI BBQ-SAUS / TEXAS BBQ-SAUS
20,-
 
Inneholder sennep og selleri.
DR. PEPPER BBQ-SAUS / SØT SENNEP OG SMØR BBQ-SAUS
20,-
 
Inneholder sennep, selleri, laktose og soya.
AIOLI / SRIRACHA-MAJO / CHIPOTLE-MAJO
20,-
 
Inneholder egg.
BOURBON CRÊME BRÛLÉE
99,-
 
Inneholder egg og melk.
HUSETS OSTEKAKE
99,-
 
Inneholder laktose og spor av sesamfrø.